Costumbres Japonesas de Año Nuevo -Parte 2-

Costumbres Japonesas de Año Nuevo -Parte 2-

Ando san
Me han gustado mucho estas tradiciones japonesas, no sabía que existían todas ellas.

Pom chan
Y todavía faltan algunas que son interesantes y muy importantes.

Ando san
¡Que bueno! ¡Explícame más por favor!

1.- Osechiryori

Foto_Osechi

Fuente: MATCHA

Pom chan
El osechiryori se prepara el 31 de diciembre y se comerá el día siguiente.Para la buena fortuna, el osechi se coloca dentro de cajas de comida apiladas que se consumen en los primeros tres días del año nuevo.

Ando san
Y tengo entendido que se coloca en cajas apiladas porque significa “repetir la felicidad”. También sé que cada alimento tiene una fuerte relación con la buena fortuna, como la hueva de arenque, que significa “prosperidad para los descendientes”.

Pom chan
Así es, también los frijoles de soya tienen el significado de “trabajar diligentemente” y los camarones representan la longevidad, es decir, poder vivir hasta que la espalda se arquee.

Ando san
También sé que el osechi se prepara por adelantado para que el invitado que trae buena cosecha, Toshigami-sama, se pueda relajar. Así se evita hacer ruido en la cocina.

2.- Toshikoshi-soba

Foto_Toshikoshi_Soba

Fuente: Livedoor News

Pom chan
En la víspera de Año Nuevo hay otra cosa que se debe de comer. Se trata de Toshikoshi-soba. El momento correcto para comer este platillo es antes de entrar al nuevo año.

Ando san
Si, además este platillo representa el deseo de vivir una vida larga y frugal. Por lo tanto se dice que comerlo después de empezar el año nuevo es de mala suerte.

Pom chan
Así es, por lo tanto se termina el año comiendo los largos fideos soba. También se puede acompañar con tempura u otros ingredientes.

3.- Hatsuhinode

Foto_Hatsuhinode

Ando san
No había oído hablar de esta tradición.

Pom chan
Es muy sencilla, se trata de observar el primer amanecer del año. Esto marca el final de la víspera de año nuevo.

4.- Otoso, sake de Año Nuevo

Foto_Otoso

Pom chan
Este es el sake que se toma antes del osechi. Esto se acostumbra desde la era Heian y se dice que restaura el alma humana ahuyentando a los espíritus malignos.

Ando san
Pero, no es cualquier sake, ¿o si?

Pom chan
No, este sake está hecho con una medicina tradicional china, llamada totosan, la cual se baña en sake y mirn. Este sake se toma en cierto orden, del más joven al más adulto. De este modo se cree que pueden compartir la juventud con los mayores.